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麻醬拌餛飩的做法原料：豬棒骨2根、雞架1副、凍餛飩、麵條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜做法：1. 豬骨和雞架清理乾淨后，用開水汆燙兩次，去除雜質和髒東西，用清水沖洗乾淨。2. 豬骨和雞架放入燉鍋中，……
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麻醬拌餛飩的做法
原料：
豬棒骨2根、雞架1副、凍餛飩、麵條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜
做法：
1. 豬骨和雞架清理乾淨后，用開水汆燙兩次，去除雜質和髒東西，用清水沖洗乾淨。
2. 豬骨和雞架放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥姜和少許白酒燉煮1個小時以上，將熬出的骨湯濾出備用。
3. 鍋中水燒開，將麵條下鍋煮，然後將餛飩一起放入，等麵條和餛飩全部煮熟后撈出。
4. 油菜放入鍋中燙熟、濃縮骨湯加入熱水稀釋成麵條湯，裡面加入少許鹽和醬油、醋。
5. 將麵條、蝦、火腿依次擺在麵條上，最後倒入麵條湯即可。
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