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放棄雞湯把，胡蘿蔔玉米豬頸骨湯更好喝

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放棄雞湯把，胡蘿蔔玉米豬頸骨湯更好喝介紹

放棄雞湯把，胡蘿蔔玉米豬頸骨湯更好喝食材明細主料 胡蘿蔔一根、玉米一根、豬頸骨一袋輔料 鹽適量、白鬍椒粉適量、雞精適量、香蔥碎適量、香油可選做法：豬頸骨解凍。清水浸泡二十分鐘，洗凈血水。涼水入鍋，倒入……

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食材明細

主料 胡蘿蔔一根、玉米一根、豬頸骨一袋

輔料 鹽適量、白鬍椒粉適量、雞精適量、香蔥碎適量、香油可選

做法：

  1. 豬頸骨解凍。

  2. 清水浸泡二十分鐘，洗凈血水。

  3. 涼水入鍋，倒入適量料酒。

  4. 大火煮開。

  5. 撈出，沖洗幾遍浮沫。

  6. 鍋中適量清水，水一定要放足，否則時間短燉不出奶白色，放入焯過火的豬頸骨，切入幾片姜。

  7. 中大火燉一個小時。

  8. 水果玉米一個。

  9. 先不剝皮，切成大小均勻的玉米段。這樣帶皮比剝去皮好切，籽不爆漿，切面還平整。

  10. 分別剝去外皮，洗凈。

  11. 此時湯已成奶白色，玉米，胡蘿蔔放入。

  12. 燉二十分鐘。

  13. 撇去浮沫。

  14. 枸杞洗一下。

  15. 撒入枸杞，燉一兩分鐘。

  16. 燉好的胡蘿蔔玉米豬頸骨湯。適量鹽，雞精，白鬍椒粉，香油調味。

  17. 成品湯色奶白，太漂亮了


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