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五香甲魚蛋的做法1、甲魚蛋清洗乾淨外殼，冷水入鍋，全程小火，待水煮開后，再煮5分鐘。2、煮熟的甲魚蛋放入冷水中投涼，剝去外殼。3、鍋中加油，熱鍋涼油放入八角、桂皮、香葉，小火煸炒出香味，撈處廢料。4、……
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五香甲魚蛋的做法
1、甲魚蛋清洗乾淨外殼，冷水入鍋，全程小火，待水煮開后，再煮5分鐘。
2、煮熟的甲魚蛋放入冷水中投涼，剝去外殼。
3、鍋中加油，熱鍋涼油放入八角、桂皮、香葉，小火煸炒出香味，撈處廢料。
4、待油燒熱后，放入煮好的甲魚蛋，翻炒1分鐘，加老抽、生抽、少許鹽和清水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘，使甲魚蛋充分入味，大火收汁，即可出鍋。
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