香烤豬腰子食譜

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香烤豬腰子食譜介紹

香烤豬腰子食譜用料:豬腰子,粗鹽,花椒,八角,錫箔紙,大蒜,杭椒,小米椒,生抽,醋,香油,油。做法:豬腰子洗淨,撕掉表面一層薄膜。處理好的豬腰子,用錫箔紙包裹好。鍋子燒熱,倒入粗鹽、花椒粒和八角。將粗……

香烤豬腰子食譜詳細內容

香烤豬腰子食譜

香烤豬腰子食譜

用料:豬腰子,粗鹽,花椒,八角,錫箔紙,大蒜,杭椒,小米椒,生抽,醋,香油,油。

香烤豬腰子食譜

做法:

豬腰子洗淨,撕掉表面一層薄膜。處理好的豬腰子,用錫箔紙包裹好。

鍋子燒熱,倒入粗鹽、花椒粒和八角。將粗鹽炒熱。盛出一部分粗鹽。

放入用錫箔紙包裹的豬腰子。

把剛才盛出來粗鹽倒在豬腰子上面,完整的覆蓋住豬腰子。

大火焗10分鐘後,轉小火再焗35~40分鐘。

焗好後取出,撕掉錫箔紙,將豬腰子切片裝盤。

杭椒、小米椒切小圈,大蒜切末兒放入碗內,加生抽、醋、香油攪拌均勻。

鍋內倒油,油熱後淋在調好的醬汁裡。

攪拌均勻,直接可以蘸食豬腰子。