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香烤豬腰子食譜用料：豬腰子，粗鹽，花椒，八角，錫箔紙，大蒜，杭椒，小米椒，生抽，醋，香油，油。做法：豬腰子洗淨，撕掉表面一層薄膜。處理好的豬腰子，用錫箔紙包裹好。鍋子燒熱，倒入粗鹽、花椒粒和八角。將粗……
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香烤豬腰子食譜
用料：豬腰子，粗鹽，花椒，八角，錫箔紙，大蒜，杭椒，小米椒，生抽，醋，香油，油。
做法：
豬腰子洗淨，撕掉表面一層薄膜。處理好的豬腰子，用錫箔紙包裹好。
鍋子燒熱，倒入粗鹽、花椒粒和八角。將粗鹽炒熱。盛出一部分粗鹽。
放入用錫箔紙包裹的豬腰子。
把剛才盛出來粗鹽倒在豬腰子上面，完整的覆蓋住豬腰子。
大火焗10分鐘後，轉小火再焗35~40分鐘。
焗好後取出，撕掉錫箔紙，將豬腰子切片裝盤。
杭椒、小米椒切小圈，大蒜切末兒放入碗內，加生抽、醋、香油攪拌均勻。
鍋內倒油，油熱後淋在調好的醬汁裡。
攪拌均勻，直接可以蘸食豬腰子。
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