爆炒腰花食譜

113

爆炒腰花食譜介紹

爆炒腰花食譜主料:豬腰子2個,水發木耳50g,青椒50g。輔料:適量的油、鹽、醬、蔥、蒜、姜、料酒、澱粉、味精、糖。做法:1、準備好原料。2、青椒洗淨切成小塊,把蔥薑蒜剁碎,水發木耳撕成小朵。3、取一……

爆炒腰花食譜詳細內容

爆炒腰花食譜

爆炒腰花食譜

主料:豬腰子2個,水發木耳50g,青椒50g。

輔料:適量的油、鹽、醬、蔥、蒜、姜、料酒、澱粉、味精、糖。

做法:

1、準備好原料。

2、青椒洗淨切成小塊,把蔥薑蒜剁碎,水發木耳撕成小朵。

3、取一碗加入清水、澱粉、醬油、糖、鹽、料酒勾兌成料汁。

4、將腰子洗淨,一剖兩片,批去腰臊,再切成花刀,切成寬2釐米、長5釐米的條。

5、鍋中注水燒開將豬腰焯水,撈出瀝乾水分,加入澱粉 料酒上漿。

6、 另起鍋注油,爆香蔥薑蒜碎,倒入腰花快速翻炒均勻,加入木耳、青椒翻炒。

7、投入調好的料汁,快速翻炒均勻,加入雞精調味即可。