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爆炒腰花食譜主料：豬腰子2個，水發木耳50g，青椒50g。輔料：適量的油、鹽、醬、蔥、蒜、姜、料酒、澱粉、味精、糖。做法：1、準備好原料。2、青椒洗淨切成小塊，把蔥薑蒜剁碎，水發木耳撕成小朵。3、取一……
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爆炒腰花食譜
主料：豬腰子2個，水發木耳50g，青椒50g。
輔料：適量的油、鹽、醬、蔥、蒜、姜、料酒、澱粉、味精、糖。
做法：
1、準備好原料。
2、青椒洗淨切成小塊，把蔥薑蒜剁碎，水發木耳撕成小朵。
3、取一碗加入清水、澱粉、醬油、糖、鹽、料酒勾兌成料汁。
4、將腰子洗淨，一剖兩片，批去腰臊，再切成花刀，切成寬2釐米、長5釐米的條。
5、鍋中注水燒開將豬腰焯水，撈出瀝乾水分，加入澱粉 料酒上漿。
6、 另起鍋注油，爆香蔥薑蒜碎，倒入腰花快速翻炒均勻，加入木耳、青椒翻炒。
7、投入調好的料汁，快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。
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