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有一道湯大家一定都有喝過，那就是冬瓜排骨湯，冬瓜的清爽配合排骨的醇香，帶給人回味無窮的靚湯，也因為它的味道，成了很多人餐桌必備的食材。今天想要和大家的分享的也是一道排骨湯，我卻把冬瓜變成了苦瓜，讓苦瓜……
喜歡這些美食嗎？
有一道湯大家一定都有喝過，那就是冬瓜排骨湯，冬瓜的清爽配合排骨的醇香，帶給人回味無窮的靚湯，也因為它的味道，成了很多人餐桌必備的食材。今天想要和大家的分享的也是一道排骨湯，我卻把冬瓜變成了苦瓜，讓苦瓜和排骨為大家帶來新鮮不同的味蕾刺激。
你們可能會考慮苦瓜與排骨的搭配會不會好吃，我想說的是，人生總要有新的嘗試，才能有新的發現。
準備食材：排骨、苦瓜、枸杞、薑片。
1、將苦瓜去籽，切成滾刀的形狀，留以備用。
2、將切好的苦瓜放在容器中，撒入適當的鹹鹽。
3、起鍋燒油，將排骨放在清水中進行焯煮。
4、將焯煮好的排骨放在熱油中。
5、再在鍋中加入適當的清水。
6、加入適當的鹹鹽。
7、再加入準備好的薑片。
8、將準備好的苦瓜一同放在鍋中。
9、適時的撒入枸杞，將湯盛出。
苦瓜排骨湯在幾粒鮮豔的枸杞中，顯得尤有食慾，希望你們喜歡這道湯湯。
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