番茄雞肉濃情焗飯，番茄雞肉濃情焗飯的家常做法

番茄雞肉濃情焗飯

用料  ：
雞胸肉150克、胡蘿蔔半、土豆一個、番茄一個半、青椒半個、紅椒半個、黑胡椒粉適量、生粉適量、番茄醬適量、鹽    、糖    、醬油一勺、洋蔥半個、馬蘇里拉芝士碎適量

番茄雞肉濃情焗飯的做法  

1. 番茄切丁，洋蔥切絲，土豆、胡蘿蔔切丁，青椒紅椒切絲備用

2. 雞肉切塊，加一勺澱粉、適量黑胡椒粉拌勻，腌制15分鐘以上

3. 鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以，待油燒熱後放入洋蔥翻炒

4. 等洋蔥香味出來以後，放入腌制好的雞肉迅速划散，雞肉顏色泛白以後加入土豆胡蘿蔔丁翻炒，等胡蘿蔔和土豆斷生以後放入番茄丁

5. 待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠，加鹽、雞精調味關火。

6. 在烤碗中加入兩小碗米飯，稍微鋪平，不要壓太實，在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上

7. 先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士
   

8、烤箱預熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出。趁熱嘗嘗，超美味哦！

小貼士

如果覺得炒菜的時候番茄醬不夠酸，也可以稍微加一小勺陳醋調味，一樣美味哦！