蘋果翻轉蛋糕的家常做法

    剛出爐時就是一盤普通的不能再普通的小蛋糕，下一秒倒扣脫模后，就華麗麗的變身了。有料的小蛋糕哦！底部的餡料，可以按個人喜好做成蘋果，菠蘿等其它的餡料。

    有「底蘊」的美味蛋糕----蘋果翻轉蛋糕

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    餡料原料：

    小蘋果兩個、細砂糖60g、黃油5g。

    蛋糕原料：

    雞蛋三個、細砂糖60g、低筋麵粉90g、植物油9g。

    蘋果翻轉蛋糕的做法

    1.餡料原料。

    2.蛋糕體原料。

    3.蘋果去皮，去核切小塊或片。

    4.不粘鍋內加入砂糖，炒到琥珀色，倒入蘋果塊。

    5.繼續加熱，使蘋果均勻的粘上糖汁，放入黃油。

    6.繼續加熱至蘋果出水后收汁，蘋果變色。

    7.炒好的蘋果倒入模具的底部。

    8.雞蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖隔溫水打發。

    9.至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡。

    10.篩入低筋麵粉。

    11.用橡皮刮刀切拌均勻，倒入植物油。

    12.充份攪拌均勻。

    13.將蛋糕糊倒在蘋果塊上，8-9分滿。

    14.烤箱預熱180度，上下火，中層。

    15.烤15分鐘左右。

    16.取出倒扣晾涼即可。

小提示

    白蘿蔔和蘋果不能一起吃:易誘發甲狀腺腫大。

    蘆薈和蘋果能一起吃:蘆薈若與蘋果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食順氣等功效。年老體虛、便秘者，每天晚飯後飲用1杯，有促使大便鬆軟的作用；氣管炎、多痰、胸悶阻塞者，每天午飯後飲服1杯，有潤肺寬胸的作用。

    蘋果的營養價值

    蘋果，又稱平波、頻婆等。蘋果含有糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生索B1.維生素B2.維生素c、煙酸、纖維素等營養素。