小熊擠擠麵包

 心儀好久的一款麵包，今天終於除草了！用了火龍果果泥和的面，裡面包了豆沙餡！今天做的一來除草，二來得了一款不錯的黃油試用，順便把好豆網豆幣換來的烤盤開了光！真的是一舉三得呀！

 小熊擠擠麵包用料工具

 材料高粉(340g)火龍果果泥(130g)豆沙餡(400g)輔料砂糖(30g) 雞蛋(2個)酵母(4g)鹽(4g) 黃油(30g)黑巧克力(適量) 白巧克力(12顆)
 做法 電烤箱分類麵包烘焙甜味烘焙數小時普通難度

 小熊擠擠麵包的做法:

 1.先把火龍果打成果泥

 2.麵包桶里先加入液體，火龍果果汁、蛋液（雞蛋選大點的），再一個角落加砂糖一個加鹽

 3.加入高粉和酵母

 4.放入麵包機啟動IMIX程序攪拌和面，1個程序默認20分鐘

 5.準備黃油，我用的是原產地義大利的布拉威萊黃油，打開包裝就聞到了非常濃郁的奶香

 6.麵糰成團后加入切小的黃油繼續和面

 7.我用來1個半IMIX程序，就是30分鐘。取出麵糰放入室溫下進行基礎發酵

 8.發酵至兩倍大，大概用了40分鐘

 9.分成12個小麵糰，每個50g，留下一點做耳朵.我的烤盤只能放下6個，所以先做了一盤

 10.取一個麵糰壓扁擀大，中間包上30g豆沙餡

 11.收口包好後排在烤盤裡進行二次發酵

 12.二次發酵完成後刷上蛋液裝上耳朵

 13.烤箱預熱180度烤20分鐘

 14.等麵包稍冷卻，我是把圓形白巧克力在麵包溫熱的時候放上去，再用融化的黑巧克力畫出眼睛和鼻子

 小竅門：

 我的量可以做12個，我的烤盤小所以做了2盤！烤了2次！