麵包超人擠擠麵包

 麵包超人擠擠麵包用料工具

 材料高粉(350g)牛奶(160g)乾酵母(4g)細砂糖(35g)鹽(1/2茶匙)雞蛋(1個)黃油(30g)餡料：火腿腸丁(適量)沙拉醬(適量)表面裝飾：蛋液(適量)火腿腸片(適量)黑巧克力醬(適量)輔料無
 做法 電烤箱分類下午茶早餐烘焙甜味烘焙數小時簡單難度

 麵包超人擠擠麵包的做法:

 1.用后油法將材料混合成麵糰，揉至光滑麵糰完全階段，蓋保鮮膜發酵至兩倍大后，排汽滾圓。

 2.分成16等份，滾圓松馳五分鐘。

 3.火腿腸切小丁，用沙拉醬拌好，你可以按自己的喜歡做餡料，加一些玉米都可以的。取其中一份捏成圓餅狀包好餡料。

 4.依次全部包好收口向下，放烤盤，烤盤塗些黃油，我用的是30多CM的方型不沾活底烤盤。

 5.蓋保鮮膜或用烤箱及發酵箱來二次發酵，至1.5倍大，刷蛋液，鋪火腿腸片。這個麵包的距離要擺放好在發酵前，否則不規整發酵后。

 6.烤箱預熱180度，中層上下火，烤25-30分鐘，烤好后脫膜放涼至微溫，用巧克力醬畫出笑臉。