白菜和蝦怎麼做菜

大白菜雖然看上去很普通 ，但是其營養價值卻非常高，蝦的含鈣以及其他營養大家都是比較清楚的。這裡我們將蝦和白菜搭配在一起，還別說，簡單的食材卻能搭配出很多種菜肴。

白菜和蝦怎麼做菜：白菜炒蝦仁

食材準備

大白菜400g，蝦仁130g，泡發黑木耳100g，油鹽適量，米醋，味素少許，蔥蒜，醬油少許。

方法步驟

1.大白菜洗凈切成切片，蝦處理乾淨去掉蝦線；

2.鍋中放入適量水燒開，下入蝦仁略微焯燙，瀝干水；

3.鍋中燒熱油，放入蔥蒜，炸香後放入白菜，大火翻炒變色；

4.然後放入白菜葉，蝦仁，木耳翻炒，加入鹽，醬油，味素，淋上少許米醋；

5.然後大火翻炒，炒熟后加入少許醋裝盤即可。

白菜和蝦怎麼做菜：白菜蝦仁湯

食材準備

白菜400g，蝦仁100g，水澱粉少許，雞精，油，鹽，蒜末少許。

方法步驟

1.白菜切瓣，蝦仁處理乾淨，鍋中放入油燒熱；

2.然後下入蒜末煸香，接著放入蝦仁翻炒2分鐘；

3.放入清水，白菜，雞精，燉煮10分鐘。然後加入鹽，水澱粉勾芡即可。

白菜和蝦怎麼做菜：白菜蝦炒粉絲

食材準備

白菜4片，白蝦10隻，蚝油5ml，粉絲1把，蔥姜適量，鹽少許，色拉油45ml。

方法步驟

1.將白菜葉子撕成小碎片，白菜幫切斜片；

2.蝦背剪開去蝦線，加入料酒，鹽腌製片刻；

3.粉絲用溫水泡軟，剪成合適的長度待用；

4.炒鍋中放入少許油，油熱後放入腌好的蝦，炒出紅油盛出待用；

5.鍋中重新放油，油熱後放入蔥姜炒香，放入白菜片翻炒出水；

6.放入泡軟的粉絲，待粉絲吸收白菜湯汁後放入炒好的蝦，翻炒均勻調味即可。

白菜和蝦怎麼做菜：蝦干白菜絲做法

食材準備

白菜葉，蝦仁適量，香菜，紫洋蔥適量，鹽，姜蒜，花椒粒適量，白醋適量，白糖，紅花油適量。

方法步驟

1.香菜，白菜洗凈，洋蔥去皮，蝦乾洗凈用料酒加水浸泡片刻去腥；

2.白菜切絲，香菜切段，洋蔥切絲，鍋中少許油燒熱；

3.放入生薑絲和花椒煸香，去掉生薑絲和花椒粒不用，將蒜末放在白菜絲上；

4.然後倒入熱油，用少許油煸香蝦干，放在白菜上，加入白醋，白糖，鹽，紅油，香菜段和洋蔥絲拌勻即可。