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杏鮑菇具有豐富的營養價值,富含蛋白質、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,不僅如此,杏鮑菇還有抗癌、降血脂和美容等作用,是集食用、藥用、食療於一體的食用菌。為了不辜負杏鮑菇的價值,我們的好好學習一下杏鮑菇的做法大全。杏鮑菇的做法大全:木耳杏鮑……
杏鮑菇具有豐富的營養價值,富含蛋白質、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,不僅如此,杏鮑菇還有抗癌、降血脂和美容等作用,是集食用、藥用、食療於一體的食用菌。為了不辜負杏鮑菇的價值,我們的好好學習一下杏鮑菇的做法大全。
杏鮑菇的做法大全:木耳杏鮑粥
食材準備
杏鮑菇、木耳、大米、豬瘦肉、鹽、姜、胡蘿蔔、胡椒粉。
方法步驟
1.木耳放入清水中泡發3小時,摘洗乾淨,切細絲。
2.將杏鮑菇用清水洗凈后切成細絲備用。
3.把豬瘦肉清洗乾淨,剁碎成肉末。胡蘿蔔洗凈切細絲備用。
4.將大米淘洗乾淨放入鍋中,加入適量清水煮開。
5.下入豬肉末,再煮開后撇去浮末,小火煮十五分鐘。
6.接著下入杏鮑菇絲於鍋里,煮二十分鐘。
7.加入胡蘿蔔絲、木耳絲和生薑汁再熬煮二十分鐘。
8.煮至粥變得粘稠,加入適量鹽和胡椒粉攪勻即成。
杏鮑菇的做法大全:杏鮑菇炒肉
食材準備
杏鮑菇、豬肉、黃瓜、油、鹽、老抽、糖、料酒、蔥、姜、味精。
方法步驟
1.豬肉洗凈切片,加入適量料酒、鹽、生粉抓勻腌制10分鐘。
2.杏鮑菇洗凈切片,黃瓜洗凈切片。
3.鍋中倒入適量油,燒熱後下入肉片滑炒。
4.肉片變色後放入蔥姜碎繼續翻炒。
5.放入適量生抽、白糖、和料酒去腥上色提味。
6.加入杏鮑菇片繼續翻炒。
7.炒至杏鮑菇收縮後下入黃瓜片翻炒片刻。
8.最後放入適量鹽和味精調味,炒勻即成。
杏鮑菇的做法大全:手撕杏鮑菇
食材準備
杏鮑菇、青椒、干辣椒、蒜、姜、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、醬油。
方法步驟
1.將杏鮑菇清洗乾淨,撕成絲備用。
2.青椒洗凈去籽切絲,干辣椒切段,蒜切末。
3.鍋中倒入適量油,燒熱後下入杏鮑菇絲翻炒,炒干水分后盛出。
4.再放適量油於鍋中,倒入姜蒜干辣椒炒出香味。
5.倒入青椒絲翻炒片刻后倒入杏鮑菇回鍋。
6.翻炒均勻,加適量鹽和味精、十三香、胡椒粉、醬油調味,炒勻即可。
小貼士
1.杏鮑菇比較吸油,所以倒油的時候可以稍微多一些。
2.青椒很容易就熟,所以先炒杏鮑菇再回鍋。
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