黑木耳燒豆腐

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黑木耳燒豆腐介紹

黑木耳燒豆腐是一種搭配極為適宜的家常菜,加上黑白搭配,不僅營養不錯,外形和味道都比較下飯。另外我們在製作黑木耳燒豆腐的時候還可以加入一些其他食材搭配,讓色彩和營養更好。黑木耳燒豆腐食材準備豆腐240克,木耳50克,豬肉100克,花生油少許……

黑木耳燒豆腐詳細內容

黑木耳燒豆腐

黑木耳燒豆腐是一種搭配極為適宜的家常菜,加上黑白搭配,不僅營養不錯,外形和味道都比較下飯。另外我們在製作黑木耳燒豆腐的時候還可以加入一些其他食材搭配,讓色彩和營養更好。

黑木耳燒豆腐

食材準備

豆腐240g,木耳50g,豬肉100g,花生油少許,鹽,青椒,醬油,砂糖,香蔥適量,胡椒粉,澱粉,姜少許。

方法步驟

1.將豆腐切成大片,黑木耳切小朵,青椒切塊,蔥切小段;

2.鍋中倒入較多的油,放入豆腐煎至兩面黃盛出待用;

3.鍋中余油下入蔥花爆香後下入肉末,然後倒入青椒和黑木耳;

4.待青椒和黑木耳炒軟后倒入煎好的豆腐,加入鹽調味;

5.然後再加入適量的水,蓋鍋后燜燒5分鐘入味,勾芡即可出鍋。

家常黑木耳燒豆腐

食材準備

木耳100g,凍豆腐300g,蘿蔔適量,蔥姜蒜少許,油,鹽。

方法步驟

1.將蘿蔔洗凈去皮切塊,凍豆腐切塊;

2.鍋中放入少許油,加入蔥姜蒜煸炒,然後倒入豆腐翻炒;

3.接著放入蘿蔔片翻炒,加入木耳,生抽和鹽,加入香菜,味精和香油調味即可出鍋。

冬菇黑木耳燒豆腐

食材準備

內酯豆腐適量,冬菇5個,木耳適量,雞蛋1個,糖鹽適量,胡椒粉,玉米澱粉適量,麻油少許。

方法步驟

1.將木耳和冬菇水發,然後切粒,木耳摘成小朵后焯水;

2.將豆腐隔水蒸15分鐘左右,然後裝盤待用;

3.蛋清和蛋黃分離,蛋黃中加入玉米澱粉,水,雞精,糖,麻油和鹽攪勻;

4.鍋中燒水,將蛋黃溶液倒入鍋中,燒至起泡后倒入木耳和香菇攪勻,燒開后關火淋入蛋白;

5.然後將木耳香菇汁淋在豆腐的表面即可。

黑木耳燒豆腐的營養價值

木耳中含有豐富的鐵,能夠美容養顏,潤膚護膚,木耳中含有抗腫瘤物質,能夠增強免疫能力,另外它還能補氣血,清腸胃。豆腐富含蛋白質,能清熱養生,降低心腦血管疾病,降低乳腺癌,結腸癌,肺癌,胃癌的幾率。