蘿蔔絲鯽魚湯

其中最愛的就是鯽魚湯，那牛奶般白白的湯水，那種清鮮香甜的味道，很美味，我和鈞鈞每次都要喝上2~3碗，哈哈，大豬說我們是“湯煲”。昨天做的是加入蘿蔔絲的鯽魚湯，增加了清甜的蘿蔔絲，味道更加的鮮美。湯的味道很贊，魚撈出來，澆上煮開的熱油生抽和蔥花，又是一道菜啦！不過孩子吃的話要小心，鯽魚很多碎骨小刺的，我只給鈞鈞吃魚腩部位和魚頭，其他不敢給他吃。買到大的鯽魚就可以把它煎透煎香才煲，這樣就不會把魚煲爛，可以拿來當菜吃；如果買到小的鯽魚，就要在煎透煎香以後，裝進煲湯袋裡再煲，這樣就不怕湯里有小刺啦！

蘿蔔絲鯽魚湯

原料：鯽魚1條，蘿蔔1/3個，蜜棗2個，生薑4片。

蘿蔔絲鯽魚湯的做法：

1．鯽魚刮乾淨魚肚裡的黑膜，清洗乾淨后瀝干水分；

2．蘿蔔削皮后切成絲備用（如果把蘿蔔切塊也很不錯呀）；

3．熱油鍋，用生薑片擦鍋，油溫比較高的時候再放下魚，慢火煎至兩面金黃；

4．把魚轉進燒開的滾水裡，放入蜜棗，大火煲20分鐘後轉中小火再煲20分鐘才加入蘿蔔絲；（如果你喜歡把蘿蔔切成塊的話，就在裝中小火的時候放蘿蔔塊，同樣美味）

5．加入蘿蔔絲再煲10分鐘，關火放鹽調味就可以啦！

蘿蔔絲鯽魚湯的功效：蘿蔔絲鯽魚湯,以鯽魚補氣血,溫脾胃,利水濕為主料,配以蘿蔔絲以增強其健運脾胃、化痰止咳、開胃消食之功效,是民間常用的保健湯餚。

蘿蔔

蘿蔔，又名菜菔。屬十字花科植物。有白皮、紅皮，青皮紅心以及長形、圓形等不同品種，性能大致相近。藥用以紅皮白肉辣蘿蔔為佳。其根、莖、葉、種子均作藥用。葉叫菜菔英或菜菔秧，種子名菜菔子，老的根莖叫地骷髏，。

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