青椒蒸茄子

青椒蒸茄子的做法

茄子具有消腫、寬腸的功效，話說暴飲暴食的節后是很適合食用的。今天小編教大家將其做成一道少油的蒸菜來試試吧，鮮美可口。搭配食材為當地青椒最好，青椒蒸茄子，清爽刮油菜。

營養價值：

蛋白質、維生素A、B、C、胡蘿蔔素、糖分、辣椒素、鈣、磷、鐵

食療功效：

開胃消食、補充豐富維生素、增強免疫力

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食茄子；手術前不宜吃茄子

青椒蒸茄子所需材料

主要食材：青椒 ( 100g )茄子 ( 200g )輔助佐料、紅椒 ( 10g )鹽 ( 3g )味精 ( 3g )醬油 ( 10g )

青椒蒸茄子的做法

1.茄子洗凈，切條，擺盤；青椒、紅椒洗凈，切塊。

2.油鍋燒熱，下入青椒、紅椒爆香，放鹽、味精、醬油調成味汁，淋在茄子上。

3.將盤子放入鍋中，隔水蒸熟即可。

青椒蒸茄子的功效與作用

1.青椒具有解熱、鎮痛、預防癌症、增加食慾、幫助消化、降脂減肥的功效。

2.茄子具有清熱止血、消腫止痛、解痛利尿、寬腸胃、降壓降膽固醇、防止血管破裂、平血壓、止咳血和抗衰老的功效。

3.青椒蒸茄子此菜具有開胃消食、清熱止血、消腫止痛、降脂降壓補充豐富維生素、增強免疫力的功效。