泰式炒蛤蜊

泰式炒蛤蜊的做法

蛤蜊中含有較多呈鮮物質，無論燉湯或炒食都味道鮮美，加上它具有滋陰潤燥的效果，很適合夏秋季給孩子食用，小編今天推薦的這道泰式炒蛤蜊，微辣鮮香，很是開胃，強烈推薦哦。

營養價值：

蛋白質、維生素A、E、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、牛磺酸

食療功效：

促進食慾、滋陰潤燥、溫脾暖胃

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

體質虛弱者適量食用

泰式炒蛤蜊所需材料

主要食材：蛤蜊 ( 400g )蒜 ( 15g )姜 ( 10g )輔助佐料、澱粉 ( 20g )辣椒醬 ( 50g )茄汁 ( 30毫升 )咖喱粉 ( 10g )

泰式炒蛤蜊的做法

1.蛤蜊洗凈；蒜去皮剁蓉；姜洗凈切末。

2.鍋中水燒開，放入蛤蜊煮開，撈出瀝水。

3.油燒熱，放入蒜蓉、生薑末爆香，放入蛤蜊，調入辣椒醬、茄汁、咖喱粉炒勻，用澱粉勾芡即可。

泰式炒蛤蜊的功效與作用

1.蛤蜊具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結、潤五臟、止消渴、開胃的功效。

2.大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃、抗癌防癌的功效。

3.生薑具有發汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，可治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。

4.泰式炒蛤蜊此菜具有促進食慾、滋陰潤燥、利尿消腫、溫脾暖胃、解毒殺蟲、發汗解表的功效。