韭菜肉絲

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韭菜肉絲介紹

「一畦春韭熟,十里稻花香」。。。林妹妹代寶哥哥寫詩,寫下了春天的韭菜。字句雖美,卻不知林妹妹是否會吃帶著強烈氣味的韭菜。我們寫不出這般「以幻入幻,順水推舟」的美麗詩句,對於韭菜的美味,卻是從來不會拒絕,愛的正是那種強烈又鮮嫩的味道。正如……

韭菜肉絲詳細內容

韭菜肉絲

「一畦春韭熟,十里稻花香」。林妹妹代寶哥哥寫詩,寫下了春天的韭菜。字句雖美,卻不知林妹妹是否會吃帶著強烈氣味的韭菜。我們寫不出這般「以幻入幻,順水推舟」的美麗詩句,對於韭菜的美味,卻是從來不會拒絕,愛的正是那種強烈又鮮嫩的味道。正如它濃重的色彩,綠得純粹而徹底,一筆便把春色染綠,奪目醉人。

以前寫過好幾篇春天要吃韭菜的博文,今天就不多說了。

總之春天是最適宜吃韭菜的季節,春天也是韭菜最好吃的季節,應時應季的好蔬菜,可千萬別錯過。待到夏天一熱,韭菜就變成臭的啦——此句絕對屬實,非應今天節日所言,請觀者不要想歪了哈~~~~

韭菜的做法好多好多,你最喜歡哪種?對我來說,只要有韭菜參與,就都喜歡。

韭菜肉絲

原料:

裡脊肉、韭菜、胡蘿蔔、醬油、水澱粉、鹽。

做法

1.肉切成絲,倒入少許醬油、水澱粉腌制一會;

2.韭菜切段、胡蘿蔔切絲;

3.鍋燒熱倒油,下肉絲翻炒至變色;

4.倒入胡蘿蔔絲,一起翻炒一分鐘;

5.再倒入韭菜段,翻炒到韭菜略軟即關火,根據口味再調入少許鹽,炒勻即可出鍋。

備註:

1.炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才會鮮嫩可口。如加熱時間過長,韭菜的香氣口感都會大打折扣;

2.做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置時間過長會產生大量的亞硝酸鹽,對身體有害,所以一定不要吃剩韭菜。