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【韭菜肉絲炒黃豆芽】材料：黃豆芽500克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、姜2片、生抽1湯匙、料酒1湯匙、做法：1.準備好所需材料，黃豆芽投洗乾淨，韭菜擇洗乾淨。選購黃豆芽時，不要買生得過長的黃豆芽……
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【韭菜肉絲炒黃豆芽】
材料：黃豆芽500克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、姜2片、生抽1湯匙、料酒1湯匙、
做法：
1.準備好所需材料，黃豆芽投洗乾淨，韭菜擇洗乾淨。選購黃豆芽時，不要買生得過長的黃豆芽，豆子在成長過程中，會不斷地消耗營養，豆芽長得越長，營養物質損失就越多。
2.把韭菜切成寸段，豬肉切成絲。
3.鍋加油燒熱，下入肉絲煸炒，將肉絲煸炒至顏色變白，將肉絲盛出待用。肉絲炒好后盛出，後面步驟再放入，這樣可以避免把肉絲炒的過火。
4.鍋內再添加少許油，下入薑絲炒香，再下入黃豆芽大火煸炒，將黃豆芽煸炒至斷生
5.下入肉絲一起翻炒均勻，淋入料酒和生抽，翻炒均勻。
料酒可以去除豬肉的腥味，和豆芽的豆腥味。
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