青瓜花生拌雞絲

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

青瓜花生拌雞絲的簡介：

現在天氣很熱，這幾天都沒啥胃口，不想吃太過油膩的東西，還是來點清淡的菜肴比較舒服，這個雞肉絲加入青瓜和花生清新中還帶花生香脆，清爽可口，也是很適合下酒的一道菜，當中花生就已經是很普遍的下酒菜之一，所以下酒菜怎麼能沒有花生呢？這青瓜我是去皮的，因為擔心洗不幹凈，所以乾脆去皮了，這樣感覺衛生一些！

青瓜花生拌雞絲的食材：

青瓜花生拌雞絲的做法步驟：

1.炒好的花生加入糖、鹽拌勻備用

2.青瓜切絲備用

3.雞肉洗乾淨

4.水開後放入雞肉隔水大火蒸10分鐘，關火后燜15分鐘再開蓋

5.蒸好的雞肉

6.放涼后撕成雞絲

7.雞絲加入鹽、糖、麻油拌勻

8.再加入花生和青瓜拌勻

9.還可以做一個蔥絲醬油，鍋里燒熱油，加入蔥絲煸炒，再加入生抽關火即可，做好的醬汁倒在碗中

10.拌好的雞肉絲可以淋上蔥絲醬油，也可以沾著吃

小貼士

1.炒好的花生加入少量的糖和鹽拌勻更香
2.調料根據自己喜歡的口味可以加入辣醬、雞粉、陳醋等