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難度：初中水平人數：2人份口味：咸鮮味準備時間：30分鐘烹飪時間：
喜歡這些美食嗎？
難度：初中水平
人數：2人份
口味：咸鮮味
準備時間：30分鐘
烹飪時間：<10分鐘
「在過年的時候，年夜飯中可以做這個涼拌菜，即有養眼也有營養，核桃仁中含豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，香椿苗中含多種維生素，兩者搭配，可補充人體所需的維生素和微量元素，此菜酸甜香脆，不油膩，可以作為開胃小菜。」
核桃(干)50g
香椿(苗）100g
食鹽1/2茶匙
米醋1/2湯匙
香油1茶匙
核桃仁拌香椿苗的家常做法，核桃仁拌香椿苗怎麼做好吃
1.核桃仁用水浸泡30分鐘，撕掉核桃仁外皮，香椿苗去根洗凈，用淡鹽水浸一下備用
2.把香椿苗、核桃仁放入一個大碗中加入鹽、原漿米醋、香油拌勻即可
3.清淡爽口，香味濃郁，香椿苗均在春季上市，超市有售
4.拌冷盤用的材料用淡鹽水浸泡，可有效去除材料中的有害物質，有利於健康
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