五香煮花生

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五香煮花生介紹

夏季,新鮮的花生大量上市,渾身都帶著土的新花生,聞起來有股泥土的清香,價格還不貴,因此在市場上看見后總是免不了順便買幾斤回來。新鮮的花生營養最好,而水煮花生更能吃出花生的美味。新花生不僅是能做為人人都愛的小零食,而且拿來做下酒小菜頗受……

五香煮花生詳細內容

五香煮花生

夏季,新鮮的花生大量上市,渾身都帶著土的新花生,聞起來有股泥土的清香,價格還不貴,因此在市場上看見后總是免不了順便買幾斤回來。新鮮的花生營養最好,而水煮花生更能吃出花生的美味。新花生不僅是能做為人人都愛的小零食,而且拿來做下酒小菜頗受人們歡迎。

五香煮花生是最簡單但又美味的吃法,不需要花太多的心思,甚至不需要什麼廚藝,人人都能做出的健康小零食,只需花點時間等待,這饞嘴的小零食又消暑小菜就能完成了。

剝開殼來,香香的,粉粉的,一顆,兩顆……吃起來一時半會兒都拿不下嘴兒,趁著這花生季,盡情享用吧。

最IN消夏小吃----五香煮花生

原料:新花生、八角、桂皮、香葉、甘草、鹽

五香煮花生的做法

1.剛買的新花生沖洗凈上面的泥沙;

2.準備好八角、桂皮、香葉和甘草等大料

3.將洗乾淨的花生放入鍋中,加入沒過花生的水並加入大料;

4.再加入比平時做菜量大一倍的鹽;

5.大火煮開,轉為小火,加蓋燜煮二十分鐘;

6.關火,繼續浸泡四個小時以上或者以一晚上;

7.泡上幾個小時的花生就可以開吃了。

小貼士這道小食製作起來很簡單,就是清洗----煮制----浸泡,只需提醒的是加入鹽的量要比平時的大上一倍,煮好后多浸泡點時間更加入味。如果覺得泡的時間太長,那就先將花生擠個小口吧。

小提示

花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量極高,而卵磷脂進入胃腸道后被分解成膽鹼,迅速經小腸黏膜吸收進入血管再入腦,發揮健脾益智的作用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。

花生和碑酒能一起吃:此吃法卵磷脂的含量極高,而卵磷脂進入胃腸道后被分解成膽鹼,迅速經小腸黏膜吸收進入血管再入腦,發揮健脾益智的作用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。

花生的功效與作用

花生別名落花生、長生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,為豆科植物落花生的種子。因為是在花落以後,花莖鑽人泥土而結果,所以又稱「落花生」,又由於營養價值高,它所提供給人體的熱量,在同樣情況下比牛奶高2倍