五香煮花生

夏季，新鮮的花生大量上市，渾身都帶著土的新花生，聞起來有股泥土的清香，價格還不貴，因此在市場上看見后總是免不了順便買幾斤回來。新鮮的花生營養最好，而水煮花生更能吃出花生的美味。新花生不僅是能做為人人都愛的小零食，而且拿來做下酒小菜頗受人們歡迎。

五香煮花生是最簡單但又美味的吃法，不需要花太多的心思，甚至不需要什麼廚藝，人人都能做出的健康小零食，只需花點時間等待，這饞嘴的小零食又消暑小菜就能完成了。

剝開殼來，香香的，粉粉的，一顆，兩顆……吃起來一時半會兒都拿不下嘴兒，趁著這花生季，盡情享用吧。

最IN消夏小吃----五香煮花生

原料：新花生、八角、桂皮、香葉、甘草、鹽

五香煮花生的做法

1.剛買的新花生沖洗凈上面的泥沙；

2.準備好八角、桂皮、香葉和甘草等大料

3.將洗乾淨的花生放入鍋中，加入沒過花生的水並加入大料；

4.再加入比平時做菜量大一倍的鹽；

5.大火煮開，轉為小火，加蓋燜煮二十分鐘；

6.關火，繼續浸泡四個小時以上或者以一晚上；

7.泡上幾個小時的花生就可以開吃了。

小貼士這道小食製作起來很簡單，就是清洗----煮制----浸泡，只需提醒的是加入鹽的量要比平時的大上一倍，煮好后多浸泡點時間更加入味。如果覺得泡的時間太長，那就先將花生擠個小口吧。

小提示

花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量極高，而卵磷脂進入胃腸道后被分解成膽鹼，迅速經小腸黏膜吸收進入血管再入腦，發揮健脾益智的作用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。

花生和碑酒能一起吃:此吃法卵磷脂的含量極高，而卵磷脂進入胃腸道后被分解成膽鹼，迅速經小腸黏膜吸收進入血管再入腦，發揮健脾益智的作用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。

花生的功效與作用

花生別名落花生、長生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，為豆科植物落花生的種子。因為是在花落以後，花莖鑽人泥土而結果，所以又稱「落花生」，又由於營養價值高，它所提供給人體的熱量，在同樣情況下比牛奶高2倍