302
這道東北涼拌是一道東北的家常菜，家裡來客人的時候，姥姥也常常做這道冷盤，只不過內容要更豐富些，裡面除了黃瓜絲、白菜絲、粉絲，還會加雞蛋絲、肉絲、豆芽等，這種做法簡單清爽，用時令的蔬菜營養的搭配，也反映了東北人簡單實在、勤勞樸素的性格。我……
喜歡這些美食嗎？
這道東北涼拌是一道東北的家常菜，家裡來客人的時候，姥姥也常常做這道冷盤，只不過內容要更豐富些，裡面除了黃瓜絲、白菜絲、粉絲，還會加雞蛋絲、肉絲、豆芽等，這種做法簡單清爽，用時令的蔬菜營養的搭配，也反映了東北人簡單實在、勤勞樸素的性格。我覺得這樣的東北涼拌和韓式雜拌很象，只不過韓式雜拌要把各種食材分別加調料炒一下。
東北涼拌的做法
１、黃瓜切細心，將白菜心的菜幫橫片一至兩刀，切細絲；
２、粉絲用溫水泡軟，放入開水中煮熟，過涼水瀝干備用；
３、將黃瓜絲、白菜絲、粉絲放在一個大碗中，加適量鹽、糖、雞精、醋、熟芝麻；
４、鍋中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入蔥絲炒香，撈出，將油放涼，倒入準備好的菜中拌勻即可。
烤冷麵在東北那是遍地開花啊，酸甜麻辣鮮香，不同口味可根據自己的愛好調節，如果你是東北人，你...
最近天氣太熱，不喜歡開火炒菜，太油膩也不喜歡吃，這道家常涼拌冷麵超級簡單，而且無油，吃起來...
愛吃面的習慣是媽養成的，小時候每到夏天媽就會經常做拌面，那時的拌面料很簡單，一點自家園裡的...
對於我這個常年在南方的北方妹子來說，在炎炎夏日來一碗涼麵是一件多麼幸福的事情！食材介紹火腿...
喝湯有助營養的吸收，以及消化系統的運轉，小菜豆腐湯就是一種極好的餐桌湯品，對於其營養的搭配...
芒種已經過去了，好像每年都是，芒種過去以後才是真正開始熱的時候。這個時候做飯就會變成一個很...
天氣熱，吃別的沒胃口，那就簡單拌個面吧食材介紹挂面(100g),黃瓜(1根),雞蛋(兩枚)...
大自然很神奇，田間地頭的好多雜草，實為功效強大的良藥，即可食用又可入葯。蒲公英、苦菜，這些...
其實這個東東不應該算是東北特有的哈，全國好象都有，但我們老家那裡滿大街都是，暫且算是一種吧...
玉米面，在東北家家戶戶都會存，粗糧的一種，在抗戰年間老一輩人一天能吃個餅子已經是很奢侈的事...
涼拌熱乾麵用料工具主料：熱乾麵(適量)輔料麵條鮮(適量)廚具：煮鍋分類中辣拌十分鐘簡單難度...
宴席上的開胃小菜，雖是小菜一碟，可是個大問題，要好看，但又不能淪為純粹的擺設，所以既要...
筍乾的營養價值竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白...
東北醬大骨的主料：脊骨(適量)東北醬大骨的調料：東北大豆醬（我用的欣和豆瓣醬）(適量)蔥段...
夏季的一道爽口菜！希望你喜歡...
涼拌燕麥面的做法燕麥是營養價值極高的禾穀類作物之一，將其製作成麵食，再拌上黃瓜，口感清爽，...
用料排骨500克粉絲少許三人份胡蘿蔔少許東北燉的做法步驟排骨飛水，去血沫。煮30分鐘。下入...
今天天氣特熱，為全家做幾碗手擀的醬拌面，吃了后又勁道又涼快，趕走了熱浪，讓胃與心都舒爽了。...
筍乾雞煲在年菜桌上雖然看似一道小菜，但是餐桌上很受歡迎的哦！宴請桌上端上這麼一道雞煲是很...
在我們東北無論是下館子還是家裡年節的餐桌上都會有一道爽口的大拌菜，因為其原料可能會根據...
迷你小菜角用料工具主料：麵粉(250克)韭菜(125克)豆芽(100克)雞蛋(2個)粉條(...
饞嘴小菜好吃到爆的五香鹵豆乾的製作材料： 主料：滷水豆腐 配料：黑木耳銀耳胡蘿蔔藕 調味...
下飯小菜（韭菜花炒肉末）的主料：韭菜花(100克)瘦肉(130克)豆豉(20克)干辣椒(適...
春天的小城，就是小海鮮多。今年的小蝦特多，五元一斤的小雜蝦可以說是白菜價，偶爾還能看到生...
小雞燉蘑菇（正宗東北版）的主料：笨雞(1個)松產蘑(500克)做小雞燉蘑菇（正宗東北版）所...
材料：蒜薹（已清洗切段）、杏鮑菇（已清洗）荷葉蛋 調料：生抽、鹽、雞精 做法：（1）將已...
粉條雖然看上去差不多，但是不同的粉條，特點不同，有的粉條煮一會就爛了，有的久煮不爛，還有的...
干煸東北蛾的主料：蛾(500克)做干煸東北蛾所需廚具：平底鍋干煸東北蛾的做法圖解步驟1.蛾...
東北麻辣豆腐和四川的麻婆豆腐，麻辣豆腐都是大同小異，只有細微的差別，所以已經會做麻婆豆腐的...
簡單祛暑小菜蜂蜜黃瓜的主料：黃瓜(1根)做簡單祛暑小菜蜂蜜黃瓜所需廚具：其它簡單祛暑小菜蜂...
這道東北涼拌是一道東北的家常菜，家裡來客人的時候，姥姥也常常做這道冷盤，只不過內容要更豐富...
這道東北涼拌是一道東北的家常菜，家裡來客人的時候，姥姥也常常做這道冷盤，只不過內容要更豐富...
東北蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的調料，可以生食或蒸煮...
醬黃瓜是夏季餐桌上必不可少的一道小菜，無論佐粥還是下飯，都是一上桌就遭哄搶的節奏，絕對比雞...
菜系：迷宗菜味道：香甜沙拉蘋果雞絲的原料：生雞胸肉200克、青蘋果100克、低脂千島沙拉醬...
馬上又是端午節了，又到粽子飄香的時候，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。老北京包粽子的...
雙茄拌菜：這個菜來自在湖南、四川、貴州等地都很盛行的民間菜——擂茄...
鮮蝦粉絲沙拉的材料：蝦200克、洋蔥100克、香蔥2根、香芹菜50克、粉絲2小把約50克沙...
春天開始就是鳳梨熱賣季節，一直到夏天鳳梨產量旺盛到處可以看見售賣，這個時候除了做鳳梨酥也是...
排列整齊的豇豆彷彿也在沉默，但是誰知道在這種有序沉默之下蘊藏著什麼？何況還有辛辣的薑汁在作...
