烏龜青團愛心早餐

女兒一直想知道青團好不好吃，一直在催，家裡種的艾草去年被物業給砍了，市場上也很難買到艾草，所以想吃青團成了一段夢想，昨天在一朋友家玩兒，真巧她家有艾草，我欣喜若狂要來，回家就著手做起青團來。我家的美食向來是不僅要好吃還要帶有形象趣味，孩子才會感覺有食慾，每天做愛心早餐成為我的生活中必做的一件大事兒。今天我做了一款烏龜青團，女兒笑著說：“媽媽你太壞了，圓圓的青團你硬是給人家整容成烏龜的樣子，估計青團家的祖宗都要氣的跳出來找你呢！”我說為了我的女兒吃的開心，做成烏龜怕啥，以後我還要做更多的各種各樣青團呢！ 下面把烏龜青團愛心早餐分享給愛做早餐的媽咪們

烏龜青團愛心早餐用料工具

材料 糯米粉 (130g) 澄粉 (30g)
調料 艾草汁 (85g左右) 開水 (適量) 豬油 (20g) 餡料 (適量) 綿白糖 (適量) 可可粉 (適量) 紅曲粉 (適量) 聖女果 (3個) 草莓 (5個) 黃瓜 (1個) 煮雞蛋 (2個) 火腿腸 (半根) 秋葵 (4個)
做法 蒸鍋

烏龜青團愛心早餐的做法:

  1.把艾草頭洗乾淨放入熱開水裡焯一下水，用攪拌機打成細泥，   2.用細篩濾除汁水備用，再把汁水倒進煮鍋里煮一下，這一步可以省略   3.糯米粉倒入適量艾草汁，用筷子順著盆邊一個方向攪拌   4.糯米粉加入綿白糖及清水和成光滑的麵糰，   5.澄粉沖入剛燒好的開水攪開   6.並與糯米粉麵糰混合，   7.乘熱加入熟豬油揉捏均勻，   8.分成幾份大小相等的小劑子   9.小劑子揉成團   10.把揉好的餡料包入   11.揉成團，用月餅模具壓成圖案，我有一個是用勺子壓成的圖案   12.取一塊麵糰做烏龜的頭部和四個爪子、尾巴，爪子用叉子壓一下   13.把每個做好的烏龜和圓形青團放在油紙上，然後放入鍋內冷水上鍋蒸10～15分鐘左右；   14.把黃瓜削成條片剪成水草葉   15.把草莓橫切、秋葵切成段、火腿腸切花油炸一下   16.把蒸好的青團和烏龜開始隨心所欲擺盤搭配，盡情享受美食了

小竅門

1.沒有艾草可以用其他綠色蔬菜汁代替也可以 2.糖、餡料等可根據自己口味變化，我用的是自己做的芝麻花生餡 3.可可粉、紅曲粉一定要放的很少很少哦

@烏龜青團愛心早餐