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用料雞爪6個木瓜1個花生80g鹽適量味精適量魚露適量雞爪木瓜花生湯的做法步驟1.花生提前隔夜浸泡，然後洗凈瀝干水分備用；2.木瓜去皮切成大小一致的小塊；3.置鍋火……
1.花生提前隔夜浸泡，然後洗凈瀝干水分備用；
2.木瓜去皮切成大小一致的小塊；
3.置鍋火上，加入適量的水，水開后倒入雞爪，焯點血水與浮沫后撈出過一遍涼水備用；
4.另取凈鍋置火上，加入適量清水，倒入雞爪，花生；
5.大火煮20分鐘后，倒入切好的木瓜；
6.轉中火煮至花生，雞爪，木瓜變軟，加入鹽魚露，味精進行調味即可出鍋。
1.花生提前浸泡，以縮短煮的時間；
2. 煲湯用的木瓜建議用半生熟的，太熟的建議生吃；
3.煮湯過程要保持湯水沸騰的狀態，這樣出來的湯才會濃郁。
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