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用料柚子1/4隻蝦6隻洋蔥1/4隻香茅1根新鮮紅尖椒2-3隻熟花生米1小把椰絲1小把魚露2湯匙香菜1小把糖1湯匙雞精適量泰式柚子沙拉的做法步驟1.柚子剝出肉……
喜歡這些美食嗎？
1.柚子剝出肉、掰成小塊。注意去掉筋膜、否則會發苦。
2.熟花生米放在小杯里，用擀麵杖的頭搗碎。洋蔥切碎粒。香茅、尖椒切斜薄片。
3.熟花生米放在小杯里，用擀麵杖的頭搗碎。洋蔥切碎粒。香茅、尖椒切斜薄片。
4.香茅、紅尖椒、洋蔥碎、糖、雞精、放在小碗里，加入魚露5分鐘浸泡出味。
5.把調味汁和柚子肉、蝦肉、椰絲、花生碎、香菜，一起輕拌勻即可。
1.這道菜里的靈魂配料是：魚露、香茅。其他的配料可按自己喜好增減。
2.香茅是東南亞菜系裡經常用到的一種香料，我個人極喜歡，一聞傾心。在專賣進品商品的超市裡可以找到。（魚露也是）。
3.蝦肉不要弄太小，大塊點可突出質感。
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