土豆煎餅

土豆煎餅的材料用量可以?意，馬鈴薯、橄?煊 (用奶油會更香)、鹽、粗顆粒黑胡椒粉

土豆煎餅的做法

先把馬鈴薯搓成細絲狀

我沒有專門擠出水份的器具，所以 我用個棉布替代

將馬鈴薯絲放入棉布中，再用力扭轉擠去水份

我做成2種口味，一個是原味，另一個是我亂配的香草口味(?面加有洋蔥碎與歐芹碎)

鍋內放入橄?煊 (奶油也行) ，然後放入適量的馬鈴薯絲 (我喜歡吃脆脆的口感，所以我的餅 煎的很薄)，邊煎邊用叉子壓，等底部煎焦之後，再翻面續煎至焦酥，即完成。煎好可用廚房紙巾吸去多餘油份，再食用喔

趁熱酥酥的吃.....很香喔............

馬鈴薯煎餅也可以再加些配料，變成美味的餐點喔我把馬鈴薯絲用圓形的煎蛋模型煎成圓餅狀，再搭配培根與蘆筍

再煮一顆水波蛋 (水滾加少許白醋與鹽，再倒入蛋)

最後 再依續層疊於盤中，即可。講究的朋友 沾醬可以搭配荷蘭醬....我很懶...直接蕃茄醬加上少許泰式甜雞醬 就解決了 (呵呵....真是糟蹋了美食)