土豆煎餅

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土豆煎餅介紹

土豆煎餅的材料:用量可以?意,馬鈴薯、橄?煊(用奶油會更香)、鹽、粗顆粒黑胡椒粉土豆煎餅的做法:先把馬鈴薯搓成細絲狀我沒有專門擠出水份的器具,所以我用個棉布替代將馬鈴薯絲放入棉布中,再用力扭轉擠去水份……

土豆煎餅詳細內容

土豆煎餅

土豆煎餅的材料用量可以?意,馬鈴薯、橄?煊 (用奶油會更香)、鹽、粗顆粒黑胡椒粉

土豆煎餅的做法

先把馬鈴薯搓成細絲狀

我沒有專門擠出水份的器具,所以 我用個棉布替代

將馬鈴薯絲放入棉布中,再用力扭轉擠去水份

我做成2種口味,一個是原味,另一個是我亂配的香草口味(?面加有洋蔥碎與歐芹碎)

鍋內放入橄?煊 (奶油也行) ,然後放入適量的馬鈴薯絲 (我喜歡吃脆脆的口感,所以我的餅 煎的很薄),邊煎邊用叉子壓,等底部煎焦之後,再翻面續煎至焦酥,即完成。煎好可用廚房紙巾吸去多餘油份,再食用喔

趁熱酥酥的吃.....很香喔............

馬鈴薯煎餅也可以再加些配料,變成美味的餐點喔我把馬鈴薯絲用圓形的煎蛋模型煎成圓餅狀,再搭配培根與蘆筍

再煮一顆水波蛋 (水滾加少許白醋與鹽,再倒入蛋)

最後 再依續層疊於盤中,即可。講究的朋友 沾醬可以搭配荷蘭醬....我很懶...直接蕃茄醬加上少許泰式甜雞醬 就解決了 (呵呵....真是糟蹋了美食)