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酸菜粉絲凍豆腐的製作材料：主料：凍豆腐，酸菜，龍口粉絲，口蘑，松蘑，香菜。教您酸菜粉絲凍豆腐怎麼做，如何做酸菜粉絲凍豆腐才好吃：將凍豆腐切成2厘米見方的塊，下開水鍋中焯透，用涼水漂涼。將口蘑、松蘑分別水發留……
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酸菜粉絲凍豆腐的製作材料
材料 凍豆腐，酸菜，龍口粉絲，口蘑，松蘑，香菜。
酸菜粉絲凍豆腐怎麼做，如何做酸菜粉絲凍豆腐才好吃：
將凍豆腐切成 2厘米見方的塊，下開水鍋中焯透，用涼水漂涼。將口蘑、松蘑分別水發留原湯。洗凈泥沙。
粉絲用溫水泡軟，剪成20厘米長的段，酸菜去外層老幫，逐片片成極薄長片，順長切絲，越細越好。
香菜洗凈切段裝小盤中。取火鍋一個，松蘑碼底，粉絲放上，再將酸菜碼上，下入豆腐，最上層是口蘑。
炒鍋上火，下口蘑，松蘑，原湯燒開，加精鹽，胡椒粉，花生油倒入火鍋中，加蓋。
上席時點燃木炭，同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調味增香。
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趕快試試吧，做一道屬於你的酸菜粉絲凍豆腐。
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