回鍋豉油小黃花

誰家都有吃不完的剩飯剩菜

對容易產生亞硝酸鹽的菜咱也不要捨不得直接就丟了吧

但是總有一些無傷大雅再回鍋又非常可口的菜品

那就重新加工以後再食用唄

比如今天這道回鍋豉油蒸小黃花

兼具了紅燒魚和罐頭魚的複合口味

不似剛炸出來那麼酥香

也不似紅燒魚那麼軟嫩

口感略帶著韌性配玉米餅和米飯都非常美味

有些更喜歡用它來當酒肴且越嚼越香

所以這是俺家小哥所鍾愛的

讓油炸魚口味升級----回鍋豉油小黃花

材料油炸小黃花魚，蔥生薑絲紅尖椒絲，麻油，蒸魚豉油。

回鍋豉油小黃花的做法

1.將油炸好的小黃花魚擺入盤中

2.蔥姜切絲鋪在魚表面

3.紅尖椒絲灑在上面

4.放入鍋中蒸越8分鐘

5.將蒸軟的魚取出

5.淋適量麻油后再淋上蒸魚豉油即可

黃花菜的功效與作用

每100g小黃花菜嫩幼苗中含蛋白質2.63g.脂肪0.89g，纖維3.59g，胡蘿蔔素0.3毫克，維生索B：077毫克，維生素C340毫克，每100g鮮花中含胡蘿蔔素195毫克，維生素B20.118毫克，維生素C131毫克。每100g乾花含鉀2420毫克，鈣660毫克，鎂227毫克，磷588毫克，鈉45毫克