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1.馬鮫魚塊洗凈後用鹽腌2小時。
2.鐵板燒熱后，倒入適量芥末油，然後在馬鮫魚上抹上少許生粉，然後放在鐵板上煎。
3.當馬鮫兩面變得金黃時，灑上胡椒粉和孜然粉，再繼續煎至熟。
**如用整個大鮑魚,可燙些青江菜鋪底,然後香菇切半, 鮑魚切薄片.
先用少許油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,並勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑兩吃!
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