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用料雞小胸4條柿子椒1個洋蔥半個蔥絲5g薑絲5g豆豉香辣醬1湯勺豆豉香辣雞丁的做法步驟1.雞肉切丁,用澱粉、油、料酒腌5分鐘;2.柿子椒去籽,切塊;3.洋蔥切小塊;……
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1.雞肉切丁,用澱粉、油、料酒腌5分鐘;
2.柿子椒去籽,切塊;
3.洋蔥切小塊;
4.油熱后,蔥姜嗆鍋;出香味后,倒入雞塊,滑炒至變色。
5.加入一大勺香辣醬炒勻;
6.最後放洋蔥和柿子椒,炒勻出鍋~
@ 囑咐幾句:
1.雞胸事先用刀背錘一下,可以便口感更好一些;
2.洋蔥切好后,要提前掰開;
3.如果用現成的醬汁,其它的調料就都不用放了。
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