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用料上肉6000g鹽120g生抽140g白沙糖100g料酒150g十三香10g廣式自製臘腸的做法步驟1.把上肉切成小塊（喜歡多小塊就切多小塊四塊形類的）2.加入所有的調料攪拌……
喜歡這些美食嗎？
1.把上肉切成小塊（喜歡多小塊就切多小塊四塊形類的）
2.加入所有的調料攪拌
3.所有調料與肉塊攪拌好后平鋪好放一晚
4.罐腸前準備好一雙筷子、處理好的瓶子帶頭的一半（成漏斗樣）
5.腸衣一頭套上瓶口上
6.開始罐臘腸一直從漏鬥上用筷子插下(罐到快收尾里要用牙籤在有氣泡插小洞洞放氣不然有腸不夠結實），然後喜歡多長的臘腸就在那位置上綁線
7.罐好的臘腸曬半個月以上就可以吃了
1.腸衣可以自己做也可以在外面買（外面買比較不放心怕是不好的腸做出來的）
2.邊罐腸時會有氣在裡面出不來導致有空位的，用牙籤插洞放氣
3.所有腸罐好了、綁好線后還要用牙籤插多點小洞洞，這樣臘腸才可以漏油和透氣比較快乾
4.把十三香換成五香粉（我是因為沒有五香粉了才用十三香的，十三香做出來沒五香粉好吃）
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