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蛤蜊冬瓜肉丸湯的功效與作用：冬瓜：化痰、利水、清熱姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表蛤蜊冬瓜肉丸湯的製作材料：蛤蜊干豬肉末冬瓜枸杞蔥料酒姜油鹽生抽香油糖蛤蜊冬瓜……
蛤蜊冬瓜肉丸湯的功效與作用
冬瓜：化痰、利水、清熱
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
蛤蜊冬瓜肉丸湯的製作材料
蛤蜊干 豬肉末 冬瓜 枸杞 蔥 料酒 姜 油 鹽 生抽 香油 糖
蛤蜊冬瓜肉丸湯的家常做法
1.準備材料，冬瓜切片，蛤蜊干水泡軟後去掉沙囊。
2.豬肉餡加入蔥生薑末、料酒、油、鹽、糖、生抽、香油，順一個方向攪拌均勻至肉餡上勁。
3.豬肉餡攪拌均勻后待用。
4.炒鍋熱油，放入姜蒜煸炒出香味。
5.放入泡好的蛤蜊干、冬瓜翻炒片刻。
6.鍋里加入適量水煮開。
7.用手將肉餡揉成肉丸，下入鍋中煮開。
8.煮開后，調適量鹽，撒蔥花即可。
小貼士
蛤蜊干需要水泡發后摘去砂囊，否則會有沙子影響口感。黑色的部位就是砂囊
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