黃花海帶牛尾湯

黃花海帶牛尾湯的功效與作用

黃花菜：祛風止痛、散瘀消腫、生肌

海帶：軟堅、化痰、消痰

木耳：潤肺止咳、補氣、止血

黃花海帶牛尾湯的製作材料

牛尾骨兩大塊 黃花菜 海帶 木耳 腐竹 蔥段 生薑片 胡椒粉 山楂 煮牛肉調料包

黃花海帶牛尾湯的家常做法

1.牛尾骨浸泡后洗凈

2.冷水下鍋，煮開后撇去浮沫，撈出備用

3.將泡發后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進砂鍋里

4.加入蔥段、生薑片、胡椒粉、調料包、山楂，填清湯沒過原料，燉2-3小時

小貼士

牛尾湯的營養價值非常高，有滋陰補腎，益精健骨，補中益氣，健脾益胃的作用，特別適合體虛氣弱，胃口不佳的人食用，我兒子病後初癒，喝這個應該很滋補。

山楂為消食常用的食品，尤其是消化油膩肉積功效顯著，在《本草綱木》中有「煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消肉積之功，蓋可推矣」。所以，燒牛肉時放幾顆山楂，既可以消油膩，又可以使牛肉易熟。我這次煮的牛尾湯就非常爛熟，肉和骨頭都分離了，非常適合我家小兒的牙口，連湯帶肉都吃了。