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綠豆蓮藕排骨湯的功效與作用:排骨:補腎、益氣、潤燥綠豆:利水、清熱、消暑姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表綠豆蓮藕排骨湯的製作材料:排骨450克,或腔骨蓮藕一節,大概400克綠豆1/3碗,大概100克姜一……
綠豆蓮藕排骨湯的功效與作用
排骨:補腎、益氣、潤燥
綠豆:利水、清熱、消暑
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
綠豆蓮藕排骨湯的製作材料
排骨450g,或腔骨 蓮藕一節,大概400g 綠豆1/3碗,大概100g 姜一片
綠豆蓮藕排骨湯的家常做法
1.綠豆用溫水泡半小時左右就行了(我沒泡),蓮藕切塊
2.排骨用淘米水洗凈入砂鍋(其實我的鍋更像瓦罐),加入涼水沒過差不多80ML,水開之後撇去浮沫
3.加入綠豆和蓮藕(入過你不想吃太面的藕,可以中途加入),大火煮開后關小火煲制差不多兩小時;(你不關小都不行,因為水開后就溢出來了,呵呵)
小貼士
其實不放姜都行,但我不放心,還是在出鍋前放了一小片姜,不知道是否多此一舉。個人覺得姜太多就會蓋住綠豆和蓮藕的清香了,還好口味讓大家都很滿意
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