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清燉土豬大骨湯的主料：土豬大骨(500克)生薑(1塊)清燉土豬大骨湯的調料：鹽(適量)雞粉(少許)清水(3碗)做清燉土豬大骨湯所需廚具：燉盅、湯鍋清燉土豬大骨湯的做法圖解步驟1.土豬大骨頭……
清燉土豬大骨湯的材料
土豬大骨(500g) 生薑(1塊)清燉土豬大骨湯的調料
鹽(適量) 雞粉(少許) 清水(3碗)做清燉土豬大骨湯所需做法
燉盅、湯鍋
清燉土豬大骨湯的做法步驟
1.土豬大骨頭洗凈，用清水浸泡片刻，生薑去皮洗凈。
2.豬骨頭撈起瀝干水、生薑拍碎一起放入燉盅內。
3.加上3碗左右清水，遮上燉盅蓋子。
4.蒸鍋內加上清水，燉盅放在支架上，遮上鍋蓋大火煮開后調成中火燉1個小時左右。
5.燉好后調入鹽、雞粉攪拌均勻即可。
小貼士
新鮮土豬大骨湯不用焯水直接燉湯，這樣湯水更清甜。冰鮮大骨則要用鹽開水焯幾分鐘去腥去異味。不喜歡吃生薑的可以不放。
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