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黃花菜紫靈芝雞湯的主料:雞(適量)紫靈芝片(適量)黃花菜(適量)黃花菜紫靈芝雞湯的調料:金針菇(適量)枸杞(適量)蔥(適量)姜(適量)桂皮(適量)大料(適量)草果(適量)料酒(適量)香……
黃花菜紫靈芝雞湯的材料
雞(適量) 紫靈芝片(適量) 黃花菜(適量)黃花菜紫靈芝雞湯的調料
金針菇(適量) 枸杞(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 桂皮(適量) 大料(適量) 草果(適量) 料酒(適量) 香菜末(適量)做黃花菜紫靈芝雞湯所需做法
煮鍋、蒸鍋黃花菜紫靈芝雞湯的做法步驟
1.紫靈芝取出備用
2.黃花菜用清水泡發
3.金針菇洗凈備用
4.草原雞斬塊洗凈,涼水下鍋
5.大火燒開后撇去浮沫
6.撈出雞塊放進電燉紫砂鍋
7.加入蔥段、生薑片、桂皮、大料、草果、料酒等調料。
8.填入適量清湯
9.選擇節能檔慢燉
10.幾小時以後加入黃花菜、金針菇、紫靈芝,繼續煲。
11.出鍋前15分鐘加入枸杞
12.最後加鹽、撒香菜末出鍋
小竅門:1.煲湯用土雞、草原雞等比較好,那種肉食雞不適宜煲湯,太油膩。
2.其他食材可以隨意搭配,我是家裡有什麼就放什麼了。
3.枸杞不要放太早,臨出鍋前15分鐘左右放,這樣能最大限度保持營養。
4.黃花菜選用晒乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
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