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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料冬瓜150g干蓮子50g瘦肉80g輔料鹽2g高湯600ml食用油2ml澱粉1g姜5g香油2ml小蔥……
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主料
冬瓜 150g 干蓮子 50g 瘦肉 80g輔料
鹽 2g 高湯 600ml 食用油 2ml 澱粉 1g 姜 5g 香油 2ml 小蔥 少許冬瓜蓮子肉片湯——增強記憶力的做法步驟
1.瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鐘。
2.冬瓜去皮洗凈，切片
3.砂鍋中放入高湯、生薑片、蓮子、冬瓜，煮開後轉小火30分鐘
4.放入瘦肉大火煮5分鐘，加鹽調味，淋香油，撒小蔥后關火。
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