豆腐燉江鰱魚

小寶開學一周了，這一周也算是個調節吧，開始收心，改正作息時間，本以為他每天得我叫才能起床，結果他每天比我早，很是準時，真是大了。
上周六（前天）學校組織他們年級在學校軍訓一天，中午門鈴一響，我打開門，發覺異常。身上是被曬得紅紅的，主要是表情感覺難受，明顯有淚花在眼眶閃。我問：是不是老師或教官批評你了？他都說不是，只是太累了的原因。下午又接著訓練，回來曬得那個紅黑紅黑的，呵呵，晚上也早早的睡了，看來真的是很累。
我跟大寶說：去年軍訓是在訓練營里五天時間，還要自己洗衣等，每天的訓練強度比現在強多了，結果他還拿了個優秀學員獎回來。這次半天就這表情，可能是因為回家看見我了吧，呵呵，孩子還是孩子，雖長成小小夥子了，在媽媽面前還是孩子。
這兩天都在想，我是否該閉關……
江鰱魚，記得小時候會吃到，但機會也不多，我們廠在長江邊，廠里職工尤其是船隊的職工常會在江邊下鉤打魚，有時會有人送些魚來，那時最常吃的就是獨蒜燒江鰱魚啦。我很愛吃的就是江鰱魚，只因這魚味道鮮美，而且沒啥刺，而我在刺面前總顯得很笨。
7月份在荊州，婆婆買來一條近三斤的大江鰱，說這魚現在也是得碰，剛好今天碰上就趕緊買回來，由著我怎麼做來吃吧。於是我就準備用豆腐來煮它，魚和豆腐一起煮營養也高，而且那豆腐就更好吃了。
豆腐燉江鰱魚
材料：江鰱魚一條，青椒三個，大蒜，生薑，豆瓣醬，干辣椒段，永川豆豉，花椒粒，蔥段，醬油，料酒，雞粉

做法

1－2.江鰱魚洗剖洗乾淨后切成大厚片，這魚滑滑的有點不好弄。
3.豆腐切厚片，蒜剝好，生薑切片，青椒切大塊備用
4.炒鍋放油燒熱后依次下花椒粒，干辣椒段，生薑片，蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉，豆瓣醬一起翻炒出香味。
5.加入清水兩大碗（視魚的多少來添加，再加適量料酒，醬油
6.湯開后，下入魚塊轉中小火
7.放入豆腐燉至魚熟
8.放適量雞粉調味后，下青椒起鍋撒上幾根蔥段即可。

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