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小白菜海米燉豆腐

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小白菜海米燉豆腐介紹

小白菜海米燉豆腐材料：小白菜：北豆腐海米蔥姜調料：鹽香油做法：1.小白菜洗凈，入沸水中快速焯燙下后撈出，再沖涼水瀝干，然後切段兒；2.豆腐切成塊，入沸水中煮一小會兒以定型並去除豆腥味，撈出瀝干；3.海米用黃酒或溫水浸泡20分鐘；4.……

小白菜海米燉豆腐詳細內容

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小白菜海米燉豆腐

小白菜海米燉豆腐
材料：小白菜：北豆腐海米蔥姜
調料：鹽香油

做法

1.小白菜洗凈，入沸水中快速焯燙下后撈出，再沖涼水瀝干，然後切段兒；
2.豆腐切成塊，入沸水中煮一小會兒以定型並去除豆腥味，撈出瀝干；
3.海米用黃酒或溫水浸泡20分鐘；
4.鍋入油，爆香蔥姜，然後放入豆腐中小火略微煎炸，不要急於翻動；
5.倒入小白菜，小心翻炒一下；
6.放入海米，倒入至材料1/2處的溫水，大火煮開後轉小火燉至湯汁少許，最後加鹽和香油調味。

@小白菜海米燉豆腐

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