香菇粉條燉雞塊

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香菇粉條燉雞塊介紹

香菇粉條燉雞塊原料:雞腿,香菇,粉條調料:八角,桂皮,花椒,干辣椒,生薑做法:1,雞腿洗凈2,雞腿剁成塊3,把雞腿焯水4,準備八角,桂皮等香料5,洗凈香菇6,粉條用溫水泡軟7,鍋中倒入一些油,油溫後放入八角、桂皮、薑片、花椒,干辣椒爆香。8……

香菇粉條燉雞塊詳細內容

香菇粉條燉雞塊
香菇粉條燉雞塊
原料
:雞腿,香菇,粉條
調料:八角,桂皮,花椒,干辣椒,生薑

做法

1.雞腿洗凈
2.雞腿剁成塊
3.把雞腿焯水
4.準備八角,桂皮等香料
5.洗凈香菇
6.粉條用溫水泡軟
7.鍋中倒入一些油,油溫後放入八角、桂皮、生薑片、花椒,干辣椒爆香。
8.放入雞塊翻炒一會
9.倒入老抽上色
10.倒入一些料酒,適量水沒過雞塊,大火燒開后,轉小火燉約20分鐘。
11.放入香菇,並加入鹽、生抽醬油調味,繼續燉15分鐘。
12.放入泡軟的粉條,以中火繼續燉約5分鐘
13.加少許雞精收汁即可