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香蕉黑糖麵包的功效與作用:香蕉:潤肺、清熱、解毒牛奶:富含蛋白質雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目香蕉黑糖麵包的製作材料:高筋麵粉(住友)300g香蕉2個黑砂糖6大匙鹽5g乾酵母6g砂糖3……
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香蕉黑糖麵包的功效與作用
香蕉:潤肺、清熱、解毒
牛奶:富含蛋白質
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
香蕉黑糖麵包的製作材料
高筋麵粉(住友)300g 香蕉2個 黑砂糖6大匙 鹽5g 乾酵母6g 砂糖30g 牛奶120ml 雞蛋1個 黃油50g 檸檬汁1小匙 罌粟籽適量
香蕉黑糖麵包的家常做法
1.麵糰:高筋麵粉300g(住友);鹽5g;乾酵母6g;砂糖30g;牛奶120ml;雞蛋1個;黃油40g。內餡:香蕉2個;檸檬汁1小匙;黃油10g;炒香蕉用黑砂糖2大匙(原方子用4大匙);包入用黑砂糖4大匙(原方子8大匙)。裝飾用罌粟籽適量。準備工作:黃油,雞蛋,室溫回暖備用。將香蕉切成8塊兒,加入檸檬汁,拌勻備用(圖1.
2.將麵糰中的材料后油法,揉至擴展階段,開始一次發酵
3.發酵期間開始準備內餡兒,將內餡中的黃油放在平底不粘鍋中融化(圖2.,加入香蕉,炒至水分幹掉(圖3.
4.加入黑糖(圖4.,翻炒均勻,放涼備用(圖5.
5.麵糰一次發酵后,分割成8份,滾圓,鬆弛15分鐘(圖6.
6.取出一個麵糰,用排氣棒擀扁排氣,放上1小匙黑糖,然後放上一塊兒香蕉(圖7.,收緊封口,封口朝下放入模子中
7.開始二次發酵(圖8.
8.二次發酵結束后(圖9.,噴上水,撒上罌粟籽(圖10.
9.將麵糰放入到已經預熱到180°的烤箱內,中層23分鐘(圖11.
小貼士
我們以前用到的香蕉大多數都是熟透的,這次就不用那麼熟的了,市場上賣的那種就可以,呵呵,不用捂的很熟哈。
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