聖誕史多倫麵包

聖誕史多倫麵包的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

白糖：富含碳水化合物

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

聖誕史多倫麵包的製作材料

中筋麵粉65g,海綿酵頭 中筋麵粉140g,麵糰 高筋麵粉140g,麵糰 無鹽黃油70g,麵糰 牛奶115g,海綿酵頭 酵母3g,海綿酵頭 白糖15g,麵糰 鹽5g,麵糰 肉桂粉7g,麵糰 雞蛋一個,麵糰 水58g,麵糰 糖粉裝飾 黃油少許軟化,裝飾 葡萄乾 枸杞 桂圓 藍莓干 蔓越莓 浸泡用朗姆酒80g 糖漬橙皮15g 杏仁片50g

聖誕史多倫麵包的家常做法

1.海綿酵頭裡的材料混合均勻

2.放至表面有泡泡。比之前漲大一些。用筷子攪動就會下塌

3.然後把麵糰里的麵粉材料，肉桂粉倒入容器中

4.再倒入上面原料中除了水果乾外的其他材料。（黃油切成小塊放入）

5.之前的準備工作：朗姆酒加入所有果乾240g，浸泡一天以上。（圖中還沒有加葡萄乾，加好后沒有這麼多多出來的酒的。一天後，酒和果乾剛好能混合均勻。）

6.步驟4中的材料混合均勻

7.再倒入步驟5中瀝干水份的一半的果乾

8.揉至均勻。放入容器中開始發酵

9.蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

10.然後再取出來按平。上面撒上餘下的果乾的一半。和一半的杏仁片。以及橙皮干

11.用擀麵棍將果乾壓實

12.對面的麵糰向自己方向折五分之二

13.然後在夾縫處再撒上餘下的果乾和杏仁片

14.再壓實。總之把原料里的果乾全部要放進去

15.然後分成兩份。發酵至大一圈