巧克力扭紋麵包

巧克力扭紋麵包的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

巧克力：富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物

巧克力扭紋麵包的製作材料

高筋麵粉4杯 麵粉1.5大匙（湯種） 糖1/4杯 鹽1/2茶匙 酵母2茶匙 奶粉3大匙 牛奶280ML 蛋黃1.5個（留了半個刷面） 黃油半條（55g） 水75ML（湯種） 蛋黃半個（刷面） 水1茶匙（拌勻）（刷面） 巧克力130g 麵粉3大匙 玉米澱粉1大匙 牛奶1/3杯 蛋白2個 黃油20g 糖2大匙

巧克力扭紋麵包的家常做法

1.巧克力成碎屑

2.加入麵粉,玉米澱粉,牛奶和糖拌勻

3.放微波爐高火1分鐘(我只用了50秒）至巧克力融化

4.蛋白打至起泡

5.黃油用微波爐叮20秒至融化，倒入融化的巧克力混合物中攪拌均勻

6.把蛋白也倒入攪拌均勻

7.放入微波爐加熱，每30秒攪拌一下，直到濃稠塊狀

8.分成2份,分別放入保鮮袋裡，擀成片狀，放冰箱冷藏備用