黑芝麻蛋糕卷

黑芝麻蛋糕卷的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黑芝麻蛋糕卷的製作材料

麵粉 牛奶 黑芝麻末 雞蛋 沙拉醬 糖粉

黑芝麻蛋糕卷的家常做法

1.雞蛋分離成蛋白蛋黃，各加一半的糖粉。

2.先將蛋白打發。

3.蛋黃打散。

4.依次加入牛奶，黑芝麻末。

5.麵粉120g，攪拌成細膩的糊。

6.一半打發的蛋白倒入芝麻糊中翻拌均勻，然後再把攪拌后的倒回剩下的蛋白中，再翻拌均勻，划十字消掉大的氣泡。

7.先把烤盤烤一分鐘，再把蛋糕糊倒入烤盤中，中層160度，上下火烤八分鐘，再上火十分鐘，上色后蓋上錫紙。

8.烤好的蛋糕晾涼，小心剷出來。

9.塗上一層沙拉醬，蛋糕下放一層保鮮袋，先卷一點點，壓30秒定一下型，然後拉住保鮮袋慢慢的往上拉。

10.慢一點，緊一點，卷好后固定五分鐘，連介面壓在下面。

11.切成蛋糕卷即可。

小貼士

溫馨提示：

1.要是有油紙烤蛋糕的話會更好卷一點，沒有的話就用保鮮膜了，靈活變通。

2.中間的沙拉醬可以換成自己喜歡的果醬，奶油之類的。