蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕的功效與作用

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

蜂蜜小蛋糕的製作材料

低粉50g 色拉油20g 蜂蜜30g 全蛋2個 細砂糖20g 無鋁泡打粉1/4小匙

蜂蜜小蛋糕的家常做法

1.色拉油與蜂蜜放在小碗里，用微波爐加熱一分鐘，用湯匙攪勻備用

2.全蛋加細砂糖用打蛋器攪打，速度由慢而快，顏色會由深慢慢變淺

3.快速攪打至呈乳白色，撈起后滴落的蛋糊呈線條狀，落下有紋路，不會立即消失，最後再用慢速攪打約一分鐘

4.篩入低粉和泡打粉，接著倒入做法1的所有材料，用打蛋器從底部颳起攪勻至無顆粒的麵糊狀

5.改用橡皮刮刀將盆邊上的麵糊也刮勻.在蛋糕模具內墊上紙托，用橡皮刮刀或者小勺將麵糊刮入模型內約八分滿，放在室溫下靜置5分鐘左右

6.烤箱160度預熱，中層，烤約20分鐘，表面變黃

小貼士

1.檢測蛋糕是否烤熟：用牙籤插入，如沒有粘合物，則表示內部已熟，再多觀察成色
2.靜置后的麵糊，成品的組織比較細密