玫瑰造型香蕉蛋糕

玫瑰造型香蕉蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

香蕉：潤肺、清熱、解毒

玫瑰造型香蕉蛋糕的製作材料

低筋麵粉120g 雞蛋2個 砂糖60g 牛奶30g 香蕉125g 小蘇打2.5ml 黃油100g 紅糖35g 泡打粉5ml

玫瑰造型香蕉蛋糕的家常做法

1.找一個乾淨的盆，保證無水無油，將雞蛋打入到盆中。

2.在雞蛋中加入砂糖和紅糖，用電動打蛋器高速打發。

3.雞蛋要打到非常濃稠的狀態，蛋液緩緩滑落，並能在蛋液上畫出花紋不會馬上消失。

4.把黃油加熱熔化成液態加入到雞蛋液中，黃油的溫度不要太高，略高於40度最好。

5.加入牛奶攪拌均勻。

6.麵粉、泡打粉、小蘇打混合過篩，加入到蛋糕糊中。

7.最後拌入香蕉，製作成香蕉蛋糕糊。

8.香蕉蛋糕糊倒入模具中，放進預熱好的烤箱180度，上下火烤15分鐘左右。再關掉上火用下火烤15分鐘左右。一茶烤30分鐘。這個蛋糕用的是6聯的玫瑰花硅膠模具，這個量剛好可以烤6個蛋糕。

小貼士

1.香蕉最好選用熟透的香蕉，例如表皮微微發黑的那種，烤出來的蛋糕香蕉味道特別足。

2.檢驗蛋糕是否烤熟的標準，可以用一個牙籤插入蛋糕中再拿出，看牙籤上是否粘有蛋糕物質，如果是乾淨的說明蛋糕烤好了。

3.蛋糕不要烤過頭，否則變干口感不好。

4.烤好的蛋糕不要放在冰箱保存，可以密封起來放在陰涼處。書上說這蛋糕溫暖厚實，充滿能量，很適合冬天吃。果然，第二天早餐配上一杯熱牛奶，感覺又溫暖又浪漫。