紅茶奶油蛋糕卷

紅茶奶油蛋糕卷的功效與作用

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

白糖：富含碳水化合物

紅茶奶油蛋糕卷的製作材料

蛋白 蛋黃 低粉 大豆油 立頓紅茶包 奶油 白糖

紅茶奶油蛋糕卷的家常做法

1.準備材料。

2.蛋白倒入盤中。

3.打至六分程度時，加入一半的白糖。

4.打發至乾性發泡。

5.蛋黃加入剩下的白糖。

6.用隔水加熱法將蛋黃打至發白，成為淡黃醬一樣的狀態。

7.然後加入大豆油，邊加邊攪。

8.再用打蛋器充分打發。

9.將蛋白倒入到步驟7中，用刮片上下翻拌5次左右。

10.低粉和紅茶包過篩混合。

11.然後倒入一半的粉類到步驟9中。

12.攪拌七次左右將另一半的蛋白酥原料倒在麵粉沒有充分攪拌處，重複相同動作。

13.加入剩下的粉類充分拌勻。

14.再倒入到烤盤上。

15.用刮板從中間向兩端將麵糊抹平。

16.放進預熱好的烤箱中190度10分鐘。

17.烤好后，翻轉到烤架上，剝去上面的油布，晾至不燙手。

18.將奶油打發至硬性發泡直立小尖狀態。