草莓心語奶油蛋糕

草莓心語奶油蛋糕的功效與作用

草莓：止瀉、止咳、利水

草莓心語奶油蛋糕的製作材料

戚風蛋糕1個 草莓250g 植脂奶油（或淡奶油）250g 橙味果膏120g 銀珠糖數粒

草莓心語奶油蛋糕的家常做法

1.將奶油倒入無水無油的不鏽鋼盆中，用電動打蛋器打發，先低速打，再轉中速，最後高速，打至表面形成軟的尖峰即可

2.將蛋糕的頂部削掉，倒扣後用抹刀抹上打發好的奶油，將蛋糕整個抹勻后，用裱花嘴套到襪花袋中，再放入剩餘的奶油進行四周的裱花

3.另取一個裱花袋，放入果膏，擠到奶油蛋糕上。將草莓洗凈后對半切開，豎著擺到果膏上，擺成兩個圓形，中間的心形是用一個草莓在頂部斜刀切下三分之一，剩下的對半切開，將斜面拼成個心形，放上半顆草莓。再撒少許銀珠糖裝飾下即可

小貼士

1.因為我是一早進行裱花的，忙著上班所以沒有仔細裝飾，草莓擺上后應該再用毛刷刷上些透明果膏效果會更好。

2.植脂奶油沒有動物性淡奶油營養高，但是比較適合裱花用，非常細膩，比奶油粉打發的好很多。