義大利風味草莓蛋糕

義大利風味草莓蛋糕的功效與作用

草莓：止瀉、止咳、利水

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

義大利風味草莓蛋糕的製作材料

草莓250g 牛奶100g 低粉75g 鮮奶油75g 砂糖60g 雞蛋2個 香草粉適量 糖粉30g 鹽少許 鮮奶油80g 可可粉40g（可可粉的量影響淋漿顏色的深淺） 水100ML 砂糖120g 水糖15g（可用麥芽糖代替） 吉利丁粉4g

義大利風味草莓蛋糕的家常做法

1.備料

2.草莓洗凈，用紙巾洗干水分，切半。烤箱預熱１８０度

3.取一乾淨的碗，放入蛋和砂糖，充分打勻

4.在２中分次加入過篩后的麵粉，鹽

5.拌勻

6.加入牛奶，鮮奶油，香草

7.仔細拌勻成無顆粒光滑的麵糊

8.烤盤內刷一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上１５Ｇ糖粉

9.入烤箱１８０度烤約４０分鐘，至表面呈金黃色即可。出爐后灑上剩餘糖粉

小貼士

草莓一定要擦乾水分。

此方不適宜放入深度過深的模具烤制，烤盤為佳，布丁，小蛋糕模也可。

配合水果醬或者冰淇淋可增添風味。