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大麵包的主料：高筋麵粉(320克)雞蛋(100克)玉米油(40克)精鹽(3克)黑芝麻(少許)做大麵包所需廚具：麵包機、電烤箱大麵包的做法圖解步驟1.將除黑芝麻和蛋黃外的所有原料加入……
大麵包的材料
高筋麵粉 (320g) 雞蛋 (100g) 玉米油 (40g) 精鹽 (3g) 黑芝麻 (少許)做大麵包所需做法
麵包機、電烤箱
大麵包的做法步驟
1.將除黑芝麻和蛋黃外的所有原料加入到麵包桶中，
2.啟動麵包機和面25分鐘，
3.然後啟動發酵功能，發酵40分鐘，
4.將近發酵好的麵糰，揉搓排氣，
5.均分成4份，
6.滾圓，
7.碼入烤盤，
8.入烤箱，底部放一碗熱水，選擇發酵功能，發酵40分鐘，
9.在發酵好的麵包坯表面刷上蛋黃，撒上黑芝麻，
10.入烤箱，中層，180度，上下火，烤18分鐘。
小貼士
麵包坯表面刷蛋黃比較容易上色，如果不想要太深的顏色，可以在上色后，加蓋錫紙烤。
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